tasty-nasty-text_hp
fara-conservanti
tasty-nasty-text_hp
fara-conservanti
gusturi-noi
gusturi-noi_mobil
pussy-lover

Muștar cu miere, dulce, o idee picant.
Aprinde imaginația atunci când vorbim de sandvișuri, sosuri pentru salate, ouă umplute și fripturi ușoare.

Ingrediente

apă, semințe de muștar galben, miere polifloră, oțet balsamic bio, turmeric, sare, piper Sichuan.

ancient-one_resize

Dijon a l’ancienne cu Sauvignon Blanc, acrișor, ușor înțepător, aromat. Un clasic.
Semințe întregi de muștar galben și brun aromate în vin alb. Mareșalul nostru în războaiele din bucătărie câștigă papile și inimi aproape fără nici un fel de efort.

Ingrediente

vin alb (Sauvignon Blanc), semințe de muștar galben şi brun, oțet din vin alb, miere polifloră, sare, piper verde.

macho-tears

Muștar cu chili, iute şi condimentat. Crește temperatura dar rămâne echilibrat și generos cu celelalte gusturi. Savurează-l pe fripturi sau pe sandvișuri cu personalitate, asortează-l la salate și experimentează cu baițurile.

Ingrediente

apă, semințe de muștar galben şi brun, miere polifloră, oțet din vin roșu, fulgi chili, sare, turmeric, cuișoare, scorțișoară, cardamom verde şi negru, piper roșu.

download-01
download-01-cadou
bollywood-star-1-chutney-de-caise

Chutney de caise cu stafide si ghimbir. Dulce, aromat, condimentat, sărat, complet diferit de cel de roșii, chutney-ul de caise e greu de descris fără să-l guști. Îi stă bine lângă un vin bun, pe un platou de brânzeturi şi carne maturată sau carne pe grătar dar merge şi în deserturi sau sandviciuri.

Ingrediente

caise deshidratate, stafide, miere, oțet vin alb, boia afumată, ghimbir, ceapă uscată, sare, piper negru, piper roz, usturoi deshidratat, chimen negru, coriandru, scorțișoară, cardamom verde, cardamom negru, sumac

bollywood-star-1-chutney-de-rosii_resize

Chutney de roșii îmbogățit cu un buchet grozav de semințe și mirodenii.
Vedeta noastră exotică se simte foarte bine, indiferent că o tratați cu pâine prăjită, brânzeturi maturate sau ouă poșate. În plus, adoră să intre în combinații vegetariene pline de prospețime și gust.

Ingrediente

roșii, miere, curmale, stafide, ghimbir, ulei de floarea soarelui, sare, schinduf, chimen negru, fenicul, chimen, muștar brun, fulgi chili, pudra de mango verde.

spice-dealer-superhot

Sos iute aromat EDIŢIE LIMITATĂ
Foarte aromat şi atent iuțit, numai bun într-un sandviș, wok, lângă brânzeturi sau sosuri cu extra zvâc.

Ingrediente

ardei iute super-hot, ardei capia, morcov, apă, pastă de roșii, oțet balsamic, ceapă, ulei de floarea soarelui, usturoi, must de struguri, ghimbir, lemongrass, zahăr brun Muscovado, sare, piper negru.

spice-dealer-sweet-chili

Sos dulce aromat EDIŢIE LIMITATĂ
Sweet father of barbecue sauce. Minimalist, cu arome discrete, fără briz brizuri, principalul lui obiectiv este să scoată și mai bine în evidență. Preferă burgeri, antricotul, coastele sau pieptul pe grătar sau la smoker dar poate îndulci papilele la fel de bine și în cazul preparatelor la cuptor sau la wok.

Ingrediente

ardei dulce, ardei iute, zahar brun Muscovado, piper negru, otet balsamic, sare, usturoi, ghimbir, apa.

brother-clement-sister-clementina

Cremă de Clementine
Aveți un minut să vorbim despre doamna noastră, Crema de Clementine? O textură finesse, un dulce cu o adiere de amărui, din clementine proaspete, o cremă cu o aromă de neuitat ce se poate întinde pe orice vă place, la desert, la prânz sau la micul dejun. Sută la sută clementine proaspete, netratate.

Ingrediente

clementine netratate, zahăr, suc de lămâie, sare

vin-de-la-sosin
vin-de-la-sosin
sosin-rosu

Un vin roșu, tânăr, un cupaj format din 40% Syrah, 40% Cabernet Franc si 20% Merlot.
Nasul este dominat de vișine, coacăze negre și afine, cu un element plăcut și spicy, de piper cu coaja de lămâie și o idee ghimbir.

Asocieri

Fructat dar bine echilibrat care are nevoie să fie aerat înainte de a-l servi alături de un platou de brânzeturi, o farfurie de paste bolognese sau un antricot de vită.

sosin-alb

50% Feteasca alba si 50% Chardonnay. Acid, aromat, echilibrat, are un corp ușor uleios, post gust persistent cu arome subtile de de nuca, prăjitură, măr, piersică.

Asocieri

Un alb care face pofta de mâncare (de la peste mai gras pana la paste sau doar brânzeturi).

Salut

Sunt Chef Sosin, iubitor de pisici și producător local de sosuri și muștaruri artizanale.

Am pornit în iulie 2018 cu două tipuri de muștar: unul dulce, o idee picant și unul cu hrean, sezonier. La momentul respectiv aveam deja trei pisici prin casă: Bursuka, Pisli și Aki. Între timp, portofoliul a crescut la patru tipuri de muștar, două tipuri de chutney, ketchup și dulceața de lapte. A apărut și cea de-a patra pisică, Sosi. Toată activitatea, mai puțin pisicile, s-a mutat în laboratorul nostru din Jilava.

Ingrediente alese

Filozofia mea e simplă: folosesc ingrediente de cea mai bună calitate, care pot fi împărțite în câteva categorii: boabe, miere, oțet (vin), fructe și legume (în cazul celor două sortimente de chutney). Nu avem nevoie și nu folosim coloranți artificiali sau agenți de îngroșare.

De exemplu, boabele de muștar negru pe care le folosesc în trei dintre sosurile noastre de muștar provin din Canada sau ”patria” muștarului. Mierea o primim de la Gramador, un producător local de miere din Focșani. Vinul alb pe care-l folosim la unul din cele patru muștaruri este un Sauvignon Blanc de la VinArte. Hreanul îl achiziționăm de la producători locali.

Ingrediente alese

Filozofia mea e simplă: folosesc ingrediente de cea mai bună calitate, care pot fi împărțite în câteva categorii: boabe, miere, oțet (vin), fructe și legume (în cazul celor două sortimente de chutney). Nu avem nevoie și nu folosim coloranți artificiali sau agenți de îngroșare.

De exemplu, boabele de muștar negru pe care le folosesc în trei dintre sosurile noastre de muștar provin din Canada sau ”patria” muștarului. Mierea o primim de la Gramador, un producător local de miere din Focșani. Vinul alb pe care-l folosim la unul din cele patru muștaruri este un Sauvignon Blanc de la VinArte. Hreanul îl achiziționăm de la producători locali.

Fabricat 100% manual

Pentru producție, folosesc o marmită cu elice cu o capacitate de 80 de litri veche de 26 de ani. I-am recondiționat motorul iar un meșter strungar i-a confecționat o elice nouă. Acum zbârnâie fericită. Borcanele le umplem manual, la fel punem și etichetele. Vestea bună e că etichetele se pot dezlipi foarte ușor și fără urme pentru a refolosi borcanele.

La ora actuală, suntem prezenți în foarte multe orașe din țară, pe rafturile băcăniilor sau prin intermediul micilor afaceri culinare locale. E foarte posibil să fi gustat deja sosurile noastre. Dacă nu, uită-te pe hartă și vezi unde ne găsești în orașul tău. Dacă nu ne găsești, scrie-ne și vom ajunge și la tine în oraș.

Ne gasesti in magazinele din:

Bacania Gramador

Bacania Gramador

Băcănia Lavurici cu Bunătăți

Casa Berarilor Artizani

Casa Berarilor Artizani

Ne gasesti online:

Sunday Bites Shop

SAVONIA

Produse Artizanale

    Sau cumpara direct de la noi

     

    Alege unul sau mai multe sosuri: